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中文名称；甘氨酸钙
英文名称:Calcium glycinate
英文名称； Calcium glycinate (1:2); glycine, calcium salt (1:1)
CAS号:35947-07-0
EINECS:252-809-5
分子式；C4H8CaN2O4
分子量；188.20
甘氨酸钙 钙的甘氨酸络合物。
白色片状或粒状粉末，易溶于水，难溶于乙醇，味微甜。
在食品添加剂中的强化范围：甘氨酸钙可强化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固体饮料、谷物类中，食盐以及其它食品中。
用途: 新型剂，比其它剂更易被人体吸收
运用： 在食品添加剂中的强化范围：甘氨酸钙可强化在奶制品（奶粉
、牛奶、豆奶等
甘氨酸钙的合成和结构表征:以甘氨酸和氯化钙为原料发生合成反应,
合成甘氨酸钙,采用刮板薄膜蒸发浓缩至表面析出晶膜,取出后在室温
下缓慢冷却,然后放置低于8℃的 环境中结晶至少18 h,通过单晶结构
分析确定甘氨酸钙工艺合成反应的 条件:甘氨酸与氯化钙的投料摩
尔比为2:1,反应pH3.0～5.0,温度80～95℃,反应时间 3.0 h,结晶温度
低于8℃,结晶时间超过18 h。
产品用途：新型剂