点击图片查看原图
范围：本标准规定了食品添加剂D-异抗坏血酸钠的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运
D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解；在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。
异抗坏血酸及D-异抗坏血酸钠是安全、有效的食品添加剂，可用于糕点、面包之类粮食制品以及香肠、火腿肠之类肉制品中作抗氧保鲜剂。
化妆品抗氧剂。在化妆品中可消耗氧，还原高价金属离子，把氧化还原电势转移到还原的范围，并有减少产生不良的氧化产物。还可用作防腐助色剂