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罗汉果提取物V25%淡黄色精细粉末
使用范围：广泛应用于食品、饮料
产品英文名：Monk Fruit Extract
提取来源：果实
应用范围：广泛应用于食品饮料
有效成分：罗汉果苷V罗汉果甜苷是罗汉果的甜味成分。
罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙（或罗汉果甜），植物含量较高且水溶性好，V25%其甜度为蔗糖的130倍，其热量为零， 浅黄色粉末，味甜，V50%的甜度约为蔗糖的240倍，熔点197～201℃（分解）。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。
天然甜味剂，可广泛应用於营养、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味剂，兼有改进风味、促进着色作用
