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英文名称: Hydroxypropyl distarch phosphate
别名: HPDSP
详情: 理化性质:白色粉末，无臭，无味，易溶于水，不溶于溶剂。其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。
FAO/WHO规定:可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱，5 g/kg;罐装胡萝卜(产品含有奶油或其他油脂)、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品，10 g/kg;冷饮制品，30 g/kg;罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品，20 g/kg;罐装鲐鱼和竹荚鱼，60 g/kg(仅用于填料);速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹)，以GMP为限。
FAO/WHO规定:可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱，5 g/kg;罐装胡萝卜(产品含有奶油或其他油脂)、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品，10 g/kg;冷饮制品，30 g/kg;罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品，20 g/kg;罐装鲐鱼和竹荚鱼，60 g/kg(仅用于填料);速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹)，以GMP为限。
来源与制法: 淀粉与三偏磷酸钠或磷酰氯(≤0.1%)与环氧丙烷(≤10%)伴同酯化而成。
