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中文名 乳酸
外文名 Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid
CAS号 50-21-5
分子式 CHO
乳酸乳酸为无色澄清或微黄色的粘性液体；几乎无臭，味微酸，在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升
可用在肉类、食品、糕点制作腌制
乳酸乳酸为无色澄清或微黄色的粘性液体；几乎无臭，味微酸，在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升
可用在肉类、食品、糕点制作腌制