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中文别名：曲菌酸、麴酸
英文名称：Kojic acid
外观性状：类白色针状晶体或粉末
化 学 式：C6H6O4
CAS：NO501-30-4
熔 点：52～156℃
含 量：99%
食物加工领域。曲酸可用作食物添加剂,起到保鲜、防腐、效果。食物中添加曲酸不会影响食物的口味、香味及质感；曲酸同时也是出产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料
食物加工领域。曲酸可用作食物添加剂,起到保鲜、防腐、效果。食物中添加曲酸不会影响食物的口味、香味及质感；曲酸同时也是出产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料
曲酸用作食物添加剂，可作为防腐剂、保鲜剂和护色剂
