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主要营养成分：维生素B6
外观：无色晶体
含量：99％
保质期：24个月
主要用途：营养强化剂
CAS：65-23-6
性状：
白色至淡黄色结晶或白色结晶性粉末。无臭，味酸苦。空气中稳定，耐热性较好。
用途：营养增补剂。
奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02％可增强风味。蜂蜜中添加0.02％可防止冬季结晶。能缓冲糖精等的苦味。
在食品加工过程中，并非每种产品都需要强化，强化剂的使用要有针对性，使用强化剂通常应注意以下几点：
1易被机体吸收利用；
2在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏，且不影响食品的色、香、味等感官性状；
3强化剂量适当，不致破坏机体营养平衡，更不致因摄食过量引起中毒；
4卫生安全，质量合格，经济合理。
