| 设为主页 | 保存桌面 | 手机版 | 二维码
108

河北润步生物科技有限公司

甜味剂、增稠剂,营养强化剂,剂等食品原料。。。。

公司动态
产品分类
联系方式
  • 联系人:闫先生
  • 电话:
  • 邮件:
  • 手机:
站内搜索
 
您当前的位置:首页 » 供应产品 » 壳聚糖批发零售 壳聚糖批发商
壳聚糖批发零售 壳聚糖批发商
点击图片查看原图
产品: 浏览次数:351壳聚糖批发零售 壳聚糖批发商 
品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
用途: 增稠剂
最小起订量: 1 千克
供货总量: 10000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-06-25 16:35
  询价
详细信息
 万象宏润 食品级 丙酸钙 防腐剂 糕点 豆制品面制品保鲜剂 丙酸钙示例图8

产品名称】:壳聚糖(chitosan)

【产品别称】:脱乙酰甲壳素;羧甲基壳聚糖

【产品来源】:贝壳

【产品规格】:脱乙酰度99%

【产品性状】:白色粉末

【CAS NO】: 9012-76-4

【分子式】:(C6H11NO4)N


肉类食品中由于含有高含量的不饱和脂类 化合物易被氧化而使肉类食品腐败 变质,从而缩短肉制品的贮存寿命和破坏肉制品的风味。Darmadji和Izumimoto研究了用壳聚糖处理过的牛肉的氧化稳定性效果。结果发现,加入1%的壳聚糖,在4℃下贮藏3天,牛肉中的硫代 巴比土酸减少70%。Shahidi报道,N,O-羧甲基壳聚糖(NOOC)及其乳酸盐,吡咯烷羧酸盐对抑制熟肉的氧化非常有效,冷藏9天后的熟肉风味几乎不变。


壳聚糖是自然界中“带正电荷的天然活性产物”,被誉为除糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之外的“人体第六生命要素”,在人体的生理活动中起到非常重要的作用。

功能食品添加剂,天然加味剂,食品乳化剂,颜色稳定剂等


食品保鲜剂:壳聚糖能有效氧化引起食品变味腐败,作为食品剂延长货架期,有效抑制致病菌和真菌可用于果蔬保鲜。



万象宏润 食品级 丙酸钙 防腐剂 糕点 豆制品面制品保鲜剂 丙酸钙示例图9

询价单