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中文别名：维生素C 棕榈酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸
分 子 式：C22H38O7
含 量：98
C A S号 ：137-66-6
产品特点：
抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种高效的剂 和氧自由基清除剂，被世界卫生组织（WHO）食品
添加剂委员会评定为营养、高效、使用安全的食品添加剂，是我国可用于婴幼儿食品的剂，用于食品 可起到
、食品（油脂）护色、强化维生素C等。
使用范围：（具体见GB 2760及历年增补）
食品添加方面：剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性剂使用，适宜在动、植物油脂 及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物
油有显着效果； 乳类婴儿制品，防止婴儿乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等）
使用量：FAO/WHO规定：用于配制*食品10mg/100mL（所有类型配制*食品的即饮制品） 食品罐头，以谷物为基料的加工儿童食品200mg/kg脂肪；人造奶油及一般食用油脂200 mg/kg（单用或与抗坏血酸硬脂酸酯合用量）。