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中文名称:维生素 A
中文同义词:维生素A醇;3,7-二甲基-9-(2,6,6-三甲基-1-环已稀);甲种维生素
英文名称:VITAMIN A
CAS号:68-26-8
分子式:C20H30O
分子量:286.45
EINECS号:200-683-7
产品性状
淡化色片状结晶，熔点62-64℃，沸点120-125℃（0.667Pa）。易溶于油脂或溶剂，不溶于水。热稳定性较好，碱性条件下较稳定，酸性条件下不稳定。遇三氯化锑呈特征蓝色反应，易受紫外线和空气中氧的破坏，与维生素C共存时可得到保护。
产品用途
维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分，
我国规定可用于色拉油、芝麻油和人造奶油，使用量为4.0～8.0mg/kg；在固体饮料中使用量为4~8mg/kg；在婴幼儿食品和乳制品中使用量为3.0～9.0mg/kg；在冰淇淋中使用量为0.6～1.2mg/kg；在乳及乳饮料中使用量为0.6～1.0mg/kg。 另外，用视黄醇醋酸酯、视黄醇棕榈酸酯或β-胡萝卜素强化。Β-胡萝卜素用于强化β-胡萝卜素饮料时，使用量为20~40mg/kg；在固体饮料中使用量为3~5mg/kg。
包装：20KG/桶
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：两年。