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河北润步生物科技有限公司

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食用碱性蛋白酶加工厂家 碱性蛋白酶批发
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产品: 浏览次数:74食用碱性蛋白酶加工厂家 碱性蛋白酶批发 
品牌: 润步生物
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
用途: 酶制剂
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-10-22 16:24
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详细信息
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品名:碱性蛋白酶、丝氨酸蛋白酶

英文:alkaline protease,alkaline proteinase

酶活力:10万U/g

颜色和性质:碱性蛋白酶外观一般呈粉末状。


   碱性蛋白酶,指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶,适用pH在911范围内。广泛应用于洗涤剂、食品、酿造、丝绸、制革等行业。

   碱性蛋白酶是经细菌原生质体诱变方法造育的2709枯草杆微生物通过深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶,属于一种丝氨酸脆外高碱性蛋白酶,它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力。生产工艺是采用微滤超滤膜分离、喷雾干燥或真空冷冻干燥等先进技术,广泛应用于食品、酿造、丝绸、制革等行业。


特性

   碱性蛋白酶是由地衣芽孢杆菌发酵而得,成分为枯草杆菌蛋白酶,是一种内肽酶,催化部位为丝氨酸,分子量约为27300。

碱性蛋白酶应用领域:洗涤剂、制革、丝绸、饲料、食品等。

碱性蛋白酶
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