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酸性蛋白酶厂家供应 酸性蛋白酶厂家价格 零售批发 现货供应
中文名称: (酸性)蛋白酶
化学简称: C100
英文名称: protease
线性分子式:转化产物
分子约: 492.8
密度:1.256 g/cm3
熔点: 280°C
包装规格: 25KG/桶
温度及PH范围
皮革用酶使用时,产品的性能取决于如温度, pH值,时间,底物的自然特性和酶的活动大小等都会对产品的使用效果有影响。
酸性软化酶P-100的起作用温度与典型的软化工序的温度相同(大约25-38度) , 即使酶的活力有效温度为40-50度。酸性软化酶的起效应PH宽广, 为3.5-6.5 ,PH为4.5.
由于酶自身的多功能性，酸性软化酶能够用在皮革其它处理工序中, 如:蓝湿重整工序。可以大大改善蓝湿皮的品质,改善皮革的柔软度。
蛋白水解酶制剂SUKAPro AC能在酸性条件下水解蛋白质食品中的缩氨酸键,释放氨i酸或者多肽。
在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黄油和酱油生产中,添加酸性蛋白酶可澄清发酵液中的雾气。
酵母在发酵阶段的生长可以通过悬浮蛋白质转化的氨j酸来加以促进,从而加速发酵并提高产量。
蛋白酶:白色或无色粉末,熔点280°C(分解)。不溶于冷水、及一般溶剂,微溶于热水,溶于氢氧化钠或强碱性水溶液)
应用方法
1、在谷物发酵生产酒精中，用量一般为0.05-0.15L/t原料（酶活力以10万单位计，下同）。间歇发酵在进料1/3时加入，连续发酵在相当于发酵罐的罐体中加入。
2、在醋、酱油、黄酒、白酒等食品酿造中，酸性蛋白酶能促进菌体生长，提高曲的发酵能力有明显作用，可达到提高原料利用率，改善风味的作用。推荐加量0.15-0.2L（kg）/t原料，在制曲或发酵开始时加入。
3、在羊毛减量细化中，酸性蛋白酶可以破坏羊毛纤维表面的鳞片，使羊毛不宜毡缩，有利于染色，作为小剂量试验的起始适使用条件：0.6-2.0%（owf)，PH3.0-3.5，温度40-500C，浴比1：20-40，处理60-90分钟，减量率达1-4%。
4、在饲料复合酶中，该酶所占的添加量一般为0.01-0.05kg/t全价料。
5、在单细胞蛋白饲料生产中，添加量0.1-0.2L(kg）/t原料，同菌种泼洒到灭过菌已冷却的料醅中，拌匀后入池发酵，可增加蛋白含量4-10%。
包装储存
液体为塑料桶包装，25kg/桶，固体为编织袋包装，20kg/袋。
本品为生物活性物质，高温、强酸、强碱会引起酶失活，因此在运输和储存过程中，液体酶应避免日光暴晒，固体酶需避免暴晒和雨淋。仓库应保持清洁、阴凉和干燥。
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