河北润步生物科技有限公司

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产品名称：抗坏血酸钙

别称：维生素C钙

英文名称：Calcium Ascorbate

用处：剂、养分补充剂、护色剂。

性质：白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，10%水溶液的pH值为6.8~7.4。

用处：剂、养分补充剂、护色剂。抗坏血酸钙能够作为保鲜剂用于水果蔬菜，抗坏血酸钙作为剂用于火腿、肉类及

荞麦粉等。

抗坏血酸钙作为非离子表面活化剂和养分剂。用于保鲜食物，避免蛋白质蜕变鱼和肉类等新鲜食物，蛋白质蜕变会影响食物鲜感和滋味、因此在运输和储存进程中有必要避免蛋白质蜕变。电冰箱能够保鲜食物，但对防蛋白质蜕变作用欠安。而含Vc-Ca的保鲜剂则可避免新鲜食物，如鱼及肉类所含蛋白质蜕变，且它的防蜕变及保持鲜感作用不受接触方法约束，如铺散开或喷洒在食品上,或将食物浸在化学剂溶液内均可，也可同时把冰等冷冻剂加入溶液，使用起来非常便利。

与L-抗坏血酸相同。在菜增加酸性物质的食物中可运用本品，例如牛乳等制品。另外，对予肉制品还能够作为发色助剂，一起能够坚持肉的风味、增加肉制品的弹性。据一些研讨证明，抗坏血酸、抗坏血酸钠对阻挠亚硝酸盐在肉制品中发生有致癌效果的二甲基亚硝胺具有很大含义。其增加量为0.5%左右 

河北润步生物科技有限公司是一家专注于食品添加剂 、食品原料，销售的高科技企业。公司坐落于美丽的石家庄工业集 中发展区。“用科技打造润步，以真诚回报用户。”是我们企业的宗旨。

公司主要产品,剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂。

公司从建始，就把产品的技术创新放在，把为用户提供满意的产品作为主要目标，把安全、环保、低碳作为公司的立厂之本，把严谨，使公司产品质量更加符合规范。