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中文名称:磷酸二氢钠
中文同义词:二水合磷酸二氢钠,AR;磷酸二氢钠;酸性磷酸钠
英文名称:Sodium dihydrogen phosphate dihydrate
CAS号: 13472-35-0
分子式: H6NaO6P
分子量: 156.01
EINECS号:603-853-2
产品用途
1、用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定，用于面包、饼干、发酵粉，大使用量4.0g/kg（以磷酸计）；固体饮料8.0g/kg；小麦粉可按生产需要适量使用；
用途：
缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；营养增补剂；增效剂；盐水穿透助剂；糖澄清剂；稳定剂；凝胶剂；禽类烫毛剂。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25千克。
贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中.
