尼泊金甲酯食品添加剂99-76-3
一、简介
中文名称:尼泊金甲酯钠
中文别名:对羟基苯甲酸甲酯钠
英文名称:Sodium methylparaben
CAS No 5026-62-0
分子式:C8H7NaO3
分子量:174.131
二、性状
外观:白色或类白色结晶性粉末。
溶解性:在水中易溶,在乙醇中微溶,在二氯甲烷中几乎不溶。
三、用途
泛应用于肉制品、脂肪制品、乳制品、水产品、调味品、糖果、果蔬制品、啤酒、果酒及果蔬保鲜等领域。尼泊金甲酯钠作为一种新型的光谱、防腐剂,同苯甲酸钠和山梨酸钾相比,具有以下优势:效果好、适用的pH范围广 使用成本低、方便。
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