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硫酸镁食物添加剂CAS 7487-88-9
性状：
无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的湿润空气中稳定，在温热空气中易风化。
质量标准：履行标准 qb2555-2002
含量（mgso4·；7h2o）, ％ ≥99.50
氯化物（以cl计），％ ≤0.1
氟化物（以f计），％ ≤0.0015
砷（as），％ ≤0.00005
铅（pb），％ ≤0.0001
水不溶物，％ ≤0.05
弄清度实验，％ 弄清
用途：在食物添加剂作养分强化剂、固化剂、增味剂、加工助剂。在用作养分强化剂，在矿物质饮猜中**使用量0.50g/Kg,果汁（果味）型饮猜中**使用量0.3-0.6g/Kg（以镁计）；运动饮料**使用量0.2-1.0g/Kg（以镁计）；可可粉及其他口味型固体饮猜中**使用量1.3-2.1g/Kg（以镁计）；在酿造用添加剂，弥补酿造用水的镁；作为发酵时的 养分源，提高发酵才能；改进组成清酒的风味 （0.002％）；调整水的硬度等。
