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阿斯巴甜食品添加剂
(1)阿斯巴甜甜味纯正，具有和蔗糖近似的清新甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味挨近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在运用中仅需少量就可抵达希望的甜度,所以在食物和饮猜中运用阿斯巴甜代替糖，可明显下降热量并不会形成龋齿
(2)与蔗糖或其他甜味剂混合运用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感
阿斯巴甜为白色结晶性的粉末。由于阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍，又比一般蔗糖含更少的热量；一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量十分少，致使於可疏忽其所含的热量，因而也被广泛地作为蔗糖的代替品。
产品用处
是一种功能性低聚糖,甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。我国规则可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖块、用量按正常出产需求。
