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中文名称：二氧化硅
英文名称：Silicon dioxide
CAS No 14808-60-7
分子式：O2Si
EINECS号：215-683-2
《食品增加剂运用规范》《食品安全规范》：作为抗结剂用于蛋粉，奶粉，可可粉，可可脂，糖粉，植脂性粉末，速溶咖啡，粉状汤料。
用处：抗结剂；悬混剂；消泡剂；载体；增稠剂；麦精饮料、果酒、酱油、醋、清凉饮料等助滤剂、弄清剂、香精香料吸附干燥剂。
1、微粉硅胶活动助剂：抗结块性能、活动性的粉体可增强出产时的活动性；
2、微粉硅胶节约本钱：很低的增加量、简易的增加方式、可运用低能耗的拌和设备。
