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牛磺酸食品添加剂CAS107-35-7
[产品名称]：牛磺酸（TAURINE）
[分 子 式]：C2H7NO3S
[分 子 量]：125.15
[性 状]：白色晶体，无嗅，味微酸。
[ C A S ]：107-35-7
作为营养强化剂对可用于乳制品。婴幼儿食物及谷类制品，饮液，乳饮料，制造酒，豆奶粉、豆粉，豆浆，果冻，果汁（果味）型饮料，可可粉及其他口味营养型固体饮料。
牛磺酸（Taurine）又称2-氨基乙磺酸，由牛黄中分离出来，故得名。是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物组成。
产品用途：
牛磺酸是一种由含硫氨基酸转化而来的氨基酸，又叫牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素。牛磺酸可广泛应用于食物添加剂、荧光增白剂、组成等领域，也可用作生化试剂、湿润剂、pH 缓冲剂等。
牛磺酸作为营养食物添加剂参加乳制品、饮料和复合调味品中，允许参加量为30～40mg/kg。近年来市场上涌现出的红牛饮料均含有适量的牛磺酸成份。
