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[产品名称]：L-苏氨酸
[结 构 式]：CH3CH(OH)CH(NH2)COOH
[分 子 式]：C4H9NO3
性状:白色晶体或结晶性粉末，含1/2结晶水。无臭，味微甜。
苏氨酸(threonine)是w．c．ro在在1935年发现于纤维蛋白水解物之中，并证明它是 后被发现的必需氨基酸，其化学名称是。
L-苏氨酸用于营养增补剂。谷类蛋白质除需补充L赖氨酸外，其次即为L-苏氨酸。这是由于L-苏氨酸的含量虽较多，但在蛋白质中苏氨酸与肽的结合很难水解，不易消化吸 收所致
用途：
L-苏氨酸是人体不能合成的一种必须氨基酸。食品工业上主要用作食品营养增补剂。
营养增补剂。可与其他必需氨基酸
米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。
