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【产品名称】碱性蛋白酶
【酶活力】20万U/g
【形状外观】黄褐色粉末，呈粉末状，也有部分呈微球状。
【产品包装】25公斤每桶
碱性蛋白酶是采用地衣芽孢杆菌 2709 经液体深层发酵提炼精制而成，是一种丝氨酸型的内切蛋白酶。
在一定温度、PH 值下能将大分子的蛋白质水解成多肽及氨基酸等产物。
大豆多肽及大豆磷脂功能食品
将大豆蛋白（大豆分离蛋白或大豆浓缩蛋白等）水解为大豆多肽，提高大豆蛋白的溶解性及功能特性，用
作饮料、奶制品、老年及婴幼儿食品的蛋白补充剂和营养补充剂。
酵母抽提物
碱性蛋白酶配合风味酶用于酵母提取物，提高终产品的蛋白质利用率及风味。
动物来源蛋白抽提物及肉味香精基料
碱性蛋白酶配合风味酶使用对原料肉、肉渣、骨、血、鱼胶原蛋白等动物蛋白的水解，能使原料较彻底的
水解终产品较高的蛋白质利用率，及产品风味醇厚自然，毫无苦味之干扰。
应用领域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药： 、填充剂、医药原料
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
