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安赛蜜是一种健康新型高强度甜味剂。其口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的200倍。
【产品性状】：
白色结晶状粉末，无嗅。甜味感觉快，没有任何不愉快的后味，味觉不延留，感觉时间不比食品本身的味觉长。高浓度时有时会感到略带些苦味，但在低浓度的食品中没有此感觉。其水溶液的甜度不随温度的上升而下降。
【产品优点】
1. 口味清爽，甜味感觉迅速，没有不良后味。
2. 溶解性好，它极易溶解于水，微溶于酒精。
3. 不含热量，它不在人体内代谢，因此不含热量。
【主要用途】：
1、在欧美和中国等40多个国家中，安赛蜜广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。食品方面用于饮料、糖果、糕点、冰淇 淋、果酱、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等甜味产品中。
2、因耐高温、耐酸碱， 以及在溶液状态长期稳定性等特性，安赛蜜适合于各种类型饮料包括果汁、碳酸型和乳酸菌类等饮料中, 能使口感特性增效，并使饮料稠度、粘度增加， 并能避免高温引起的结焦等现象，同时大大降低成本。
3、用于糖果类食品增甜，甜味感迅速，能带有良好的果味和甜味，入口即感到类似蔗糖的甜味
4、可以制出各种薄片状、 颗粒状、 粉末状以及溶液状的餐桌甜味剂。
