点击图片查看原图
[产品名称]：L-半胱氨酸盐一水
【产品性状】
无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。
【产品用途】
面包改良剂；营养增补剂；剂；护色剂。
1、GB 2760-96：发酵面制品，0.06g/kg。
2、FEMA规定，在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的限量为100mg/kg。
3.一般在面包中的用量为20~45mg/kg。
天然果汁中的用量可达200~800mg/kg。
