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[产品名称]：L-瓜氨酸
[英文名称]：Citrulline
[分子式 ]：C6H13N3O3
[别 名]：(S)-2-氨基-5-脲基戊酸 氨甲酰鸟氨酸
【产品简介】
瓜氨酸，是一种α氨基酸，名字是由抽取出瓜氨酸的西瓜而来。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成，或是透过一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副产物。首先精氨酸会被氧化为N-羟基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮。
【产品性状】
白色结晶体或结晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇。
【产品用途】
1、奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等。
2、饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等。
3、糖果糕点：糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等；
4、其他：保 健食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。
在我国，低聚果糖除可单独作为销售外，还可添加于乳制品、糖果、果冻、面包及其他焙烤食品、饮料、食醋、酒等加工食品中。
