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[产品名称]：L-色氨酸
[英文名称]：Tryptophan
[分子式 ]：C11H12N2O2
【产品性状】
白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，长时间光照则着色
【产品用途】
营养增补剂。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02的色氨酸和0.1的赖氨酸添中于玉米制品，可显着提高蛋白质效价。也可以做剂。食品工业上主要用作食品营养增补剂。
1、L-色氨酸降低日粮蛋白用量，节约饲料成本，降低日粮蛋白饲料用量，节约配方空间等。
2.在火腿和香肠等肉制品中添加HAP，可调整食品结构，增强食品风味，并且能提高制品，使产品细腻，口味浓郁，易包装成型，延长保质期。用量为0.52。
3、用于果奶饮料，像椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中，乳化能力强，果汁等原有风味不变，易吸收，提供蛋白质，稳定性好，不易沉淀。用于运动饮料，HAP分子量合适，参考用量为0.21.0。
4、用做氨基酸型调味料，如酱料、鸡精，作为增强风味，广泛用于各种加工食品和烹调。
