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[产品名称]：维生素C
[英文名称]：Vitamin C
[化学式 ]：C6H8O6
【产品性状】
白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解，露置日光下色渐变深。闪点99 。熔点187-192。受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4-4.5时较稳定。
呈强还原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作剂。
【产品用途】
1、营养增补剂；剂；护色剂；面粉处理剂。
2、可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，婴幼儿食品，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖果，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖；
3、碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸，孕产妇配方奶粉，学龄前儿童配方粉。
啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖果。
补充在饮料、水果和蔬菜的加工中损失的维生素c。
