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[产品名称]：葡聚糖酶
[英文名称]：Dextranase
【产品简介】
β-葡聚糖酶NCB-100是通过绿色木酶菌株经液体深层发酵与现代生物后提取技术而制备的液（固）体酶制剂。产品按内切β-1,3、1,4 -D-葡聚糖酶进行标准化，作用于β-1,3、1,4-D-葡聚糖的键，其主要产物为3-5个聚合度的低聚糖。并含有相应的纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶等酶。
【产品性状】
产品为淡黄色粉末或棕色液体；适用温度范围 30 -60 ℃ ，适温度范围 50 -55 ℃ ；适用 PH 范围 4.8-7.5 ，适 PH 范围 6.0-6.5理化及卫生指标，符合国家食品相关标准。
【产品用途】
1）啤酒酿造：
提高糖化生产能力，助于可发酵性产物的提高
提高啤酒的胶体稳定性，β-葡聚糖引起的冷混浊
降解β-葡聚糖，提高纯生啤酒生产过程中滤膜的使用效率，延长膜的使用寿命
2）饲料加工：
β-葡聚糖酶能有效降解小麦、大麦、麸皮等麦类中的β-葡聚糖，消除β-葡聚糖抗营养因子作用，改善饲料的营养价值，降低肠胃食糜的黏度，促进动物肠胃中有益菌的生长和营养的吸收，提高动物的免 疫力和促进生长。
