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[产品名称]：纤维素酶
[英文名称]：cellulase
【产品简介】
纤维素酶（英文：cellulase）是降解纤维素生成葡萄糖的多组分酶的总称。能水解纤维素β-1,4-葡萄糖甘键，是纤维素变成纤维二塘和葡萄糖的一组酶的总称，不是单一酶，而是起协同作用的多组分酶系。
本品系由木霉代谢生产的固体粉末或液体制剂，它能水解天然纤维素，生成纤维寡糖，纤维二糖和葡萄糖，本产品为食品级产品，符合相关国内标准。
【产品性状】
浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末
性状：外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致气味：特有气味
【产品用途】
纤维素酶在畜禽生产中的应用：
常见的畜禽饲料如谷物、豆类、麦类及加工副产品等都含有大量的纤维素。除了反刍动物借助瘤胃微生物可以利用一部分外，其它动物如猪、鸡等单胃动物则不能利用纤维素。
1、主要用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶合用可使柑橘类果汁澄清。
2、用以处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高其可消化性。
3、用以处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高植物油的浸出率。
4、用以制清酒、烧酒等的酒精发酵，可以增加发酵原料的利用率，提高发酵率。
