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河北润步生物科技有限公司

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(月桂酸单甘油酯)现货供应 月桂酸单甘油酯厂家发货
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产品: 浏览次数:53(月桂酸单甘油酯)现货供应 月桂酸单甘油酯厂家发货 
品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 1*25
产品含量: 99
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-11-08 08:41
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详细信息

商品详情

[产品名称]: 月桂酸单甘油酯

[别 名]:2,3-二羟基丙醇十二酸酯

[英文名称]:Glycerol Monolaurate

[分子式]:C15H30O4

【产品简介】

月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯(Glycerol Monolaurate,简称GML)。月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成,外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。它既是优良的乳化剂,又是安全高效广谱的抗 菌剂,且不受pH限制,在中性或微碱性条件下,仍有较好的抗 菌效果,缺点是不溶于水,限制了其应用。

【产品性状】

外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。

【产品用途】

应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,明显延长食品的保质期。

还广泛应用于添加于焙烤食品中,起改善米面制品品质的作用

1.奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;

2.饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等;

3.糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;

4.其他:保 健食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。

在我国,低聚果糖除可单独作为销售外,还可添加于乳制品、糖果、果冻、面包及其他焙烤食品、饮料、食醋、酒等加工食品中。





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