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产品名称：无水甜菜碱
英文名称：Betaine Anhydrous
产品别名：Glycine betaine, Glycocoll betaine, Lycine, Oxyneuyine
化学式：C5H11NO2
【产品概述】
无水甜菜碱是一种、促生长的营养型添加剂，甜菜碱可用于医药，化妆品， 食品，果汁行业， 以及材料，另外甜菜碱也可用于发酵行业。
【产品性状】
易吸潮的鳞状或棱状结晶，热至310°左右分解，味甜。极易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，难溶于乙醚。经浓氢氧化钾溶液的分解反应，能生成三甲胺，具有吸湿性，极易潮解，并释放出三甲胺。耐高温。
【产品用途】
对酶的保 护作用：甜菜碱的溶解度很高，不带静电荷，其高浓度对许多酶及其他生物大分子没有影响 。
甜菜碱用于固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。
在食品行业，因其口味适中，无色，在食品和果汁中有广泛用途。甜菜碱用作食品天然防腐剂，其抗 菌机理是降低了水分的活性。但在食品中添加剂的浓度超过2％-3％时有涩味。因此，一般不单独使用，而与其它天然防腐剂配合使用。
用法与用量:
适用于水产、畜禽、珍禽、特种动物养殖饲料。
蛋鸡、肉鸡、猪料分别保留原蛋氨酸用量的70、60、50，剩余蛋氨酸分别用甜菜碱替代。
