点击图片查看原图
产品名称：大红色素
英文名称：Bright red
来源：天然着色剂
主要用途：色素
【产品性状】
红紫色或鲜红紫色粉末或液体。色调随pH值变化，酸性时（pH值3~5）呈橙红色，中性时（pH时5~7）呈红至红紫色，碱性时（pH值7以上）呈红紫色。酸性时对热稳定，于100℃加热2h无变化，对光亦稳定。pH值为3时在窗旁放置16日无变化，但碱性则褪色。对维生素C也很稳定，几乎不褪色。易受金属离子（特别是铁离子）的影响，同时使用螯合剂。越接近中性染色性越差。微溶于水（0.1%），溶于乙醇和丙二醇（约3％），不溶于棉籽油。 溶于水，微溶于乙醇。
【产品用途】
可用于果汁(味)饮料.碳酸饮料.配制酒.糖果.糕点上彩装.红绿丝等食品的着色，食用色素可应用于食品、饮料、酒类、化妆品、饲料等行业，产品结构分为水溶性色素系列、复合色素系列。
使用量：一般为0.025克/千克
使用方法:将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之溶解.所得溶液即可用于着色。
使用过程中尽量避免或减少， 酸，碱，氧化剂，还原剂，金以防褪色或者变色。
