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产品名称：安赛蜜
英文名称：acesulfame
主要用途： 甜味剂
分 子 式： C4H4KNO4S
别 名：乙酰磺胺酸钾、AK糖
【产品性状】
无色或白色、无臭，有强烈甜味的结晶性粉末，熔点：229 至 232 ℃ ， 沸点：332.7 ℃，易溶于水，微溶于乙醇。
化学性质：
本品稳定性良好，室温散装条件下放置10年无分解现象，水溶液（pH=3.0-3.5，20℃）放置大约两年时间其甜度没有降低。虽然其在40℃条件下放置数月有分解，但是其稳定性在升温过程中是好的。灭菌和巴氏消毒不影响其味道。
【产品用途】
1、作为营养型甜味剂，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料， 使用量0.3g/kg。
2、作为非营养型甜味剂，在一般ph范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐合用时效果较佳。
