点击图片查看原图
产品名称：三氯蔗糖
英文名称：Sucralose
主要用途： 甜味剂
分 子 式：C12H19Cl3O8
别 名：三氯半乳蔗糖，蔗糖素
【产品简介】
三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，甜度高,是蔗糖的600-650倍，甜味纯正，甜感呈现速度、 大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖，是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。
【产品性状】
三氯蔗糖为白色粉末状产品。三氯蔗糖物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱，温度和pH值对它几乎无影响。是目前 以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味，无热量，不龋 齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。
【产品用途】
三氯蔗糖用于果酱类、果冻类食品中，三氯蔗糖用于发酵酒中，三氯蔗糖用于调制乳粉和调制奶油粉中，三氯蔗糖用于蛋黄酱、沙拉酱中，三氯蔗糖用于、蜜饯、糖果中 。
与其它甜味剂相比，它同时具备多项的优越性质：
● 甜度高，是蔗糖的600-650倍
● 口味纯正，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重迭，这是其它任何甜味剂无法比拟的。
