点击图片查看原图
产品名称：DL-蛋氨酸
英文名称：DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid
主要用途： 营养强化剂
化 学 式：C5H11NO2S
别 名：2-氨基-4-甲硫基丁酸、混旋蛋氨酸
【产品简介】
DL-蛋氨酸是化学物质，人体所需的氨基酸之一。
【产品性状】
白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点：280～281℃（分解）（L体）；281℃（消旋体）酸碱性：10%水溶液的PH值5.6~6.1。
旋光性：无旋光性。稳定性：对热及空气稳定。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶解性：溶于水（3.3g/100ml,25℃）、稀酸和稀碱。易溶于95%乙醇，极难溶于无水乙醇，几乎不溶于。
【产品用途】
● 人体所需之一，缺乏会引起 障碍。对于保护肝功 能尤其重要。能促进毛发、指甲生长，并具有和增 强肌肉活动能力等作用。
● 海胆味与蛋氨酸有关，可配制成调味剂。
● 与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品。
