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产品名称：抗坏血酸钠
英文名称：L-Ascorbic Acid Sodium Salt
化 学 式：C6H7O6Na
别 名：D-抗坏血酸钠；赤藓糖酸钠；异维生素C钠；D-异维生素C钠
【产品性状】
白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒，溶解性：易溶于水。其水溶液pH>6时不稳定，很快被空气氧化，可加入抗坏血酸溶液作缓冲以降低pH，提高稳定性。
【产品用途】
● 剂、护色剂。防腐保鲜剂。可用于可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料果酱、冷冻鱼、糖果用香精，半固体复合调味剂，甜汁或者甜酱等多种食品生产中。
● 可用于可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料果酱、冷冻鱼、糖果用香精，半固体复合调味剂，甜汁或者甜酱等多种食品生产中，发挥其护色、等功能。在肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝酸类形成，改善口味，切口不易退色。
● 抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜营养剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。
