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产品名称：硫酸镁
英文名称：magnesium sulphate
别 名：泻盐，硫苦、苦盐、泻利盐
化学式：MgSO4
产品用途：酸味调节剂
分子式：MgSO4.7H2O
分子量：246.46956
【产品性状】
属斜方晶系，为四角粒状或菱形晶体，无色、透明，集合体为白色、玫瑰色或绿色玻璃光泽。形状有纤维状、针状、粒状或粉末。无臭，清凉，有苦咸味，相对密度1.67～1.71
稳定性：无水硫酸镁易吸水，七水硫酸镁易脱水。
【产品用途】
营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。 酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的 营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味 （0.002％）；调整水的硬度。
七水硫酸镁在轻工业中用于生产鲜酵母、味精、饮料、矿泉水；在食品工业上硫酸镁用于乳酸、味精等。
