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产品名称：葡萄糖酸锰
英文名称：Glucose acid manganese
化学式：C12H22MnO14·2H2O
产品用途：营养强化剂
【产品性状】
浅粉色粉末，易溶于热水，不溶于乙醇。
【产品用途】
适用范围：锰可激活大量的酶，参与机体代谢活动，促进人体生长和正常的成骨作用，缺乏时可引起生长迟缓，生殖功能变阻，是良好的食品强化剂。依据GB2760-1996规定：可用于乳制品，用量为1.08～4.32 mg/kg；用于婴幼儿配方食品，用量为1.32～5.26 mg/kg。
锰是身体所必需的微量元素之一，可构成生物体中具重要生理功能之酶或辅酶。锰广泛分布于生物圈内,但是人体内含量甚微. 锰是构成正常骨骼时所必要的物质，并有着多方面的作用。
锰的作用:
1.促进骨骼之发育以及生长
2.维持脑功能之正常运作
3.维持糖以及脂肪之正常代谢
4.维持细胞粒线体之完整
5.构成辅酶
