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中文名：大红色素
外文名：chlorophyll
分子式：C55H70MgN4O6
产品用途：着色剂 食用色素
【产品特性】
大红红色细粉，无臭。
【产品用途】
使用量：一般为0.025克/千克
使用方法：将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水，并不断搅拌使之溶解.所得溶液即可用于着色。
使用过程中尽量避免或减少， 酸，碱，氧化剂，还原剂，金以防褪色或者变色。
（1）用于食品，化妆品的着色。
（2）用作食品着色剂、化妆品着色剂
（3）用作食品着色剂，规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）中，使用量为0.10g/kg；在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品和浸渍菜中，使用量0.05g/kg。
（4）用于糖果包衣、红绿丝的建议使用量为0.20g/ kg；
（5）用于风味酸奶、风味炼乳、高温风味奶，建议允许使用量为0. 05g/kg；
（6）用于雪糕、冰棍、冰淇淋，建议使用量为0.09g/kg；
（7）用于果酱、水果调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱，允许使用量为0.5g/kg；
（8）固体复合调味料、固体方便汤料，允许使用量为0.3g/kg；
（9）用于果冻，建议使用量为0.025g/kg。
