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中文名：高梁红
外文名：sorghum red pigment
别 名：高梁色素;食品级高粱红;高粱红
制备工艺：以农作物红色高梁壳为原料
产品用途：着色剂 食用色素
【产品特性】
砖红色无定形粉末、液体,糊状或块状物,略有特殊气味。溶合于水和乙醇,不溶合于油脂。在酸性和碱性条件下均可加深红棕色呈色。对光、热稳定，与金属离子可形成铬盐(但可添加微量焦磷酸钠之类，即能抑制金属离子的影响)。染色力强。
【产品用途】
● 食品及化妆品添加剂。
● 果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝等食品的着色。
● 广泛应用于肉制品、面食、冷饮、化妆品、药品等行业。液体香辛料应用领域：香肠、酱卤等肉制品调；腌渍类、罐头；肉丸、肉串等；五香瓜子、牛肉干等烘烤旅游食品；方便面、水饺等速食品；料洒、酱油、香味醋等调味；家庭、饭店等菜肴烹制。
