点击图片查看原图
中文名：日落黄色淀
外文名：Sunset Yellow
别 名：晚霞黄、夕阳黄、橘黄、食用黄色3号、食用黄色5号
分 子 式：C16H10N2Na2O7S2
产品用途：着色剂 食用色素
【产品简介】
鉴别方法：
1、本品0.1g溶于100mL水中，呈橙黄色澄清溶液。
2、本品微溶于乙醇，不溶于油脂，具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。
3、100mL含有0.001g本品的0.02mol/L乙酸铵溶液，具有吸收的波长为482±2nm。
4、取本品水溶液做纸上层析，其主色点的Rf值应与标准样品相同。
【产品性状】
熔点：390℃，外观：橙红色粉末或颗粒
溶解性：溶于甘油、丙二醇和水，微溶于乙醇，不溶于油脂。
【产品用途】
主要用于食品的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料。日落黄可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，*使用量为0.1g/kg；风味酸乳饮料，使用量为0.05g/kg；糖果色衣，*使用量为0.165g/kg；冰淇淋，*使用量为0.0887g/kg。红绿丝的使用量可加倍；果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入。
