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【基本信息】
中文名：L-苯丙氨酸
外文名：L-Phenylalanine
别 名：L-苯基丙氨酸 、L-苯基丙胺酸
分 子 式：C9H11NO2
产品用途：营养强化剂
【物化性质】
外观：无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
熔点：270-275℃ ，沸点：329.5 °C at 760 mmHg，闪点：153.1 °C，密度：1.29，水溶性：1-5 g/100 mL at 25℃。
【产品功用】
L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体需要氨基酸之一，在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类 。L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种所需氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。
生化研究。配制培养基。营养学研究。
L-苯丙氨酸是所需的氨基酸之一。用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。
可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。
氨基酸类药。用于氨基酸输液、综合氨基酸制剂及营养强化剂，大量用于合成新型甜味剂天冬甜素 （L-天冬氨酸、L- 苯丙氨酸结合的二肽甲酯）
是合成阿斯巴甜的主要原料。
