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【基本信息】
中文名：L-丝氨酸
外文名：L-Serine
别 名：L-2-氨基-3-羟基丙酸
化学式：C3H7NO3
产品用途：营养强化剂
EINECS：200-274-3
【产品性状】
白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20);不溶于乙醇。
【产品用途】
产品作用：
1、 L-丝氨酸作生化试剂和食品添加剂。
2、 L-丝氨酸是营养增补剂，在化妆品中作为皮肤营养添加剂。
3、 L-丝氨酸可供生物化学和营养学研究之用，也可作为合成环丝氨酸的原料。
营养增补剂，调味料。因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。它在脂肪和脂肪酸的新 陈代 谢及肌肉的生长中发挥着作用，因为它有助于免疫血球素和抗体的产生，维持健康的免 疫系 统也需要丝氨酸。
食品：用于运动饮料 ；
饲料：用于动物饲料，可促进动物生长发 育；
