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【基本信息】
中文名：肌醇
英文名：Inositol
别名：环己六醇; 肉肌糖;
主要用途：营养强化剂
分子式：C6H12O6
CAS：87-89-8
EINECS号：201-781-2
【产品概述】
肌醇广泛分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。 早从心肌和内脏中分离得到。环己六醇在自然界存在有多个顺、反异构体，天然存在的异构体为顺-1，2，3，5-反-4，6-环己六醇。
【产品性状】
在80℃以上从水或乙酸中而得，肌醇为白色晶体 ，熔点253℃ ，味甜，溶于水和乙酸，难溶于乙醇，不融于乙。在空气中稳定。对热、强酸和碱稳定，其水溶液对石蕊呈中性。无旋光性。每克溶于6ml水。
【产品用途】
1、在发酵和食品工业中，可用于多种菌种的培养和促进酵母的增长等。
2、饲料中加入肌醇，可促进牲畜生长和防止死亡，其加入量通常为饲料的0.2%－0.5%。
3、营养增补剂。 可用于婴幼儿食品，饮料，果汁（果味）型饮料。
限量：GB14880-2012。
