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【基本信息】
中文名：羟丙基二淀粉磷酸酯
外文名：Hydroxypropyl distarch phosphate
别 名：羟丙基磷酸双淀粉; 羟丙二淀粉磷酸酯
化学式：C44H79O35P
CAS：53124-00-8
EINECS号：610-966-0
产品用途：增稠剂
【产品性状】
白色粉末，无臭，无味，易溶于水，不溶于溶剂
【来源与制法】
羟丙基二淀粉磷酸酯淀粉与三偏磷酸钠或（≤0.1%）与环氧丙烷（≤10%）伴同酯化而成。
【产品用途】
羟丙基二淀粉磷酸酯增稠剂、稳定剂。
羟丙基二淀粉磷酸酯公斤我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于冰淇淋，添加量为0.3g/kg；果冻，2.5 g/kg；方便面、面条，0.2 g/kg；固体饮料，0.5 g/kg；果酱，1.0 g/kg。
