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【基本信息】
中文名：微晶纤维素
外文名：Microcrystalline Cellulose
别 名：果胶酶；棉短绒; 纤维素; 纤维素酶
CAS：9004-34-6
EINECS号：232-674-9
分子式：(C12H20O10)n
产品用途：增稠剂
【产品性状】
白色细小结晶性粉末，无臭，无味。由可自由流动的、非纤维颗粒组成，并可由自身粘合作用而压缩成可在水中迅速分散的片剂。不溶于水、稀酸、稀碱溶液和大多数溶剂。可吸水胀润。
【产品用途】
由于具有较低聚合度和较大的比表面积等特殊性质, 微晶纤维素被广泛应用于医药、食品、化妆品以及轻化工行业。
性质：
（1）它是一种触变性胶体，看上去浓度很高，黏度很大，但是实际上只要施加外力就易于流动，用勺子舀不带尾巴。
（2）其浓度在3%时胶体黏度可达3000～5000mPa·s。
（3）胶体具有较好的冷、热稳定性，即在冷冻和加热循环过程中黏度损失不大。
（4）纤维素虽由葡萄糖构成，但人体却不能消化β型葡萄糖，其发热量为零，所以微晶纤维素在人体内只随食物一起移动而不为人体所吸收，它可以帮达到减少或预防消化系统疾病的目的。
