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【基本信息】
中文名：亮蓝色淀
外文名： Acid Blue 9 aluminium salt
别 名：食品蓝1铝色淀 | 颜料蓝78
分 子 式： C37H39AlN2O9S3
产品用途：着色剂 食用色素
CAS ： 68921-42-6
EINECS号：272-939-6
【产品简述】
亮蓝铝色淀的制备方法为，将亮蓝水溶液加入 、硫酸铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧化铝水合物中，使之沉淀吸咐生成亮蓝铝色淀。
（1）取本品0.5g溶于5mL浓 中，置于500mL容量瓶中，加入0.1mol/L磷酸氢二钾溶液至刻度，摇匀，然后吸取2mL置于50mL容量瓶中，再用0.1mol/L磷酸氢二钾溶液稀释至刻度，该溶液的 吸收波长应为630±2nm。
（2）取本品0.1g加入5mL （1+3），在水浴上加热约5min，时时摇动使之溶解，溶液澄清呈蓝色，冷却后用 （1+2）中和，溶液逐渐变成蓝色胶状沉淀。
（3）取本品0.1g加入100g/L 5mL，在水浴上加热约5min，溶液澄清呈蓝色，冷却后用 （1+3）中和至中性，形成蓝色胶状沉淀。
【产品用途】
亮蓝可用于高糖果汁（味）、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装；染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）。亮蓝用于青梅、虾（味）片，使用量025g/kg；亮蓝用于冰淇淋，使用量0.022g/kg；用于红绿丝，使用量0.1g/kg。
包装与贮存：
1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋
2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。
