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【基本信息】
中文名：日落黄色淀
外文名：Sunset Yellow
别 名：晚霞黄、夕阳黄、橘黄、食用黄色3号、食用黄色5号
分 子 式：C16H10N2Na2O7S2
产品用途：着色剂 食用色素
CAS ：2783-94-0
EINECS号：220-491-7
【产品性状】
橙红色粉末或颗粒，溶于甘油、丙二醇和水，微溶于乙醇。
【产品用途】
一种偶氮型酸性染料。主要用于食品、饮料、化妆品的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。
1、根据中国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定：用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝，使用量0.1g/kg；用于冰淇淋，使用量0.02g/kg。用于植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，用量0.05g/kg。
2、使用量：一般为0.025g/kg。
3、使用方法：将准确称量的本品置于容器中，逐渐加入适量温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色。
