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一、基本信息
中文名：L-胱氨酸
外文名：L-Cystine
别 名：双巯丙氨酸、3,3'-二硫代二丙氨酸、双-β-硫化丙氨酸
分子式：C6H12N2O4S2
型 号：食品级
二、物理化学性质
1. 性状：白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭，无味。
2.密度（g/mL，25/4℃）： 1.677
3.相对密度：1.677
4. 熔点（ºC）：点260～261℃（分解）
5. 比旋光度（º）：[α]D20 －223.4°（C=1，1mol/L盐酸中）。
6. 溶解性：溶于稀酸和碱性溶液，极微溶于水，不溶于乙醇、醚、苯。
三、产品用途
1、生化试剂，用于生物培养基的制备。也是氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分。
2、作饲料营养强化剂，有利于动物发育，增加体重和肝机能，提高毛皮质量。
3、可作化妆品添加剂。
4、L-胱氨酸它是一种含硫氨基酸，在蛋白质中有少量存在，多含于头发、指爪等的角蛋白中。
四、包装和存储
应密封于阴凉干燥处避光保存。
