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产品详情
一、基本信息
中文名：脱氢乙酸钠
外文名：Sodium dehydroacetate
别 名：脱氢醋酸钠
化学式：C8H7NaO4
型 号：食品级
二、物理化学性质
白色或近白色结晶性粉末，无臭、耐光、耐热性好，是一种新型防腐剂、保鲜剂。其水溶液在120下不发生变化。脱氢乙酸钠（又名脱氢醋酸钠），其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好。
三、产品用途
脱氢乙酸钠耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发，在奶油、汤料(调味料、速食汤料)、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用
四、存储方法
避光、避热、干燥、通风，不得与有毒化学品混合运输储藏。保质期为2年。
