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一、基本信息
中文名：抗坏血酸棕榈酸酯
外文名：Ascorbyl Palmitate
中文别名：L-抗坏血酸棕榈酸酯; 维生素C棕榈酸酯/L-抗坏血酸棕榈酸酯;
分子式：C22H38O7
型 号：食品级
二、物理化学性质
白色或黄白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇（1g/4.5ml）。熔点107~117℃。
三、产品说明与应用
【产品特点】：
抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种 的剂 和氧自 由基 清 除剂，被世界卫生组织（WHO）食品
添加剂委员会评定为营养、 、使用安全的食品添加剂，是我国可用于婴幼儿食品的剂，用于食品 可起到
、食品（油脂）护色、强化维生素C等效果。
【配 料】：
抗坏血酸棕榈酸酯
【使用方法】：
1、将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的剂溶液，然后按比例添加到食品中。
2、粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。
四、运输存储
运 输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
储 存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
